Schweizerischer Nationalfonds / Fonds national suisse
Nanoteilchen als Lebensmittelzusatz: das Risiko besser einschätzen
Bern (ots) - Das Antiklumpmittel Siliciumdioxid E551 wird seit 50 Jahren breit in der Nahrungsmittelindustrie verwendet und galt bisher als unbedenklich. Doch nun haben Wissenschaftler des Nationalen Forschungsprogramms "Chancen und Risiken von Nanomaterialien" entdeckt, dass diese Nanoteilchen das Immunsystem des Darms beeinflussen können. Antiklumpmittel sorgen ...
